O que servir no almoço de Dia das Mães: 7 receitas imperdíveis

O Dia das Mães merece um almoço especial. Veja receitas que combinam sabor, carinho e praticidade para surpreender toda a família. 

O Dia das Mães é uma das datas mais especiais do ano e merece uma celebração à altura. Se você está buscando ideias para preparar um almoço de Dia das Mães inesquecível, saiba que o segredo está na combinação de organização, boas receitas e ingredientes de qualidade. 

Mais do que uma simples refeição, o almoço de Dia das Mães é um momento de conexão e carinho. Planejar o cardápio com antecedência ajuda a evitar imprevistos e garante que você possa aproveitar o dia ao lado da sua mãe, sem estresse na cozinha. 

Pensando nisso, o Mart Minas preparou um guia completo com sugestões práticas do que servir no Dia das Mães, incluindo pratos principais, acompanhamentos e sobremesas que agradam diferentes estilos de família. Seja você experiente na cozinha ou esteja preparando seu primeiro almoço especial, aqui você encontrará ideias acessíveis, saborosas e fáceis de executar. 

Prepare-se para criar uma experiência memorável, com sabor, afeto e praticidade.  

O que servir no almoço de Dia das Mães?  

Planejar o cardápio para o almoço de Dia das Mães pode parecer uma tarefa desafiadora, mas com as escolhas certas, você pode criar uma refeição equilibrada e deliciosa que agrada a todos os paladares.  

A chave é pensar em pratos que possam ser preparados com antecedência ou que não exijam muita atenção na “hora H”, permitindo que você aproveite a companhia da sua mãe. Vamos explorar as categorias essenciais para um almoço completo. Você pode combinar os itens que mais fizerem sentido para você e sua família. 

Pratos principais 

O prato principal é o coração do almoço de Dia das Mães. Ele deve ser saboroso, reconfortante e, se possível, com um toque especial que remeta ao carinho materno. Aqui estão algumas sugestões que são sempre um sucesso: 

Lasanha à Bolonhesa 

Um clássico que agrada a todos. A lasanha é um prato versátil que pode ser preparado com antecedência e apenas levado ao forno na hora de servir. A combinação de massa, molho bolonhesa, queijo e molho branco é irresistível. 

Frango assado com ervas 

Um prato simples, mas cheio de sabor. Um frango inteiro assado lentamente com ervas frescas, limão e alho fica suculento por dentro e crocante por fora. É uma opção mais leve e igualmente deliciosa. 

Salmão ao molho de maracujá 

Para quem busca uma opção mais sofisticada e leve, o salmão é uma excelente escolha. O molho de maracujá adiciona um toque agridoce e exótico que surpreende o paladar. 

 Carne assada com batatas 

Uma carne bovina macia, como lagarto ou maminha, assada lentamente com batatas e temperos, resulta em um prato robusto e saboroso, perfeito para um almoço em família. 

Acompanhamentos 

Os acompanhamentos são tão importantes quanto o prato principal, pois complementam os sabores e adicionam variedade à mesa. Escolha opções que harmonizem bem com o prato principal e que sejam fáceis de preparar. 

Arroz branco soltinho 

O arroz é a base da culinária brasileira e não pode faltar. Prepare-o soltinho e bem temperado. 

Salada colorida 

Uma salada fresca e vibrante, com folhas verdes, tomate cereja, pepino, cenoura ralada e milho, adiciona leveza e frescor à refeição. Um bom molho caseiro faz toda a diferença. 

Batata gratinada 

Cremosa e com uma crosta dourada de queijo, a batata gratinada é um acompanhamento que agrada a todos e é relativamente fácil de fazer. 

Farofa de bacon e ovos 

Uma farofa com bacon crocante e ovos mexidos é um clássico que adiciona textura e sabor à refeição. 

Bebidas 

Para brindar e refrescar, as bebidas devem ser escolhidas com carinho. Tenha opções para todos os gostos, desde as alcoólicas até as não alcoólicas. 

Vinhos 

Um bom vinho tinto ou branco, dependendo do prato principal, pode elevar a experiência do almoço. Escolha um vinho que harmonize com a comida e com o paladar da sua mãe. 

Sucos naturais 

Sucos de frutas frescas, como laranja, abacaxi com hortelã ou morango, são refrescantes e saudáveis. 

Refrigerantes e água 

Tenha sempre à disposição refrigerantes variados e bastante água mineral, com e sem gás, para manter todos hidratados. 

Espumante 

Para um brinde especial, um espumante gelado é perfeito para celebrar o Dia das Mães. 

Sobremesas 

A sobremesa é o toque final perfeito para qualquer refeição especial. É a hora de adoçar o paladar e encerrar o almoço com chave de ouro. Pense em opções que sua mãe adore! 

Pudim de leite condensado 

Um clássico da culinária brasileira, o pudim é cremoso, doce na medida certa e sempre um sucesso. Pode ser feito no dia anterior. 

Bolo de chocolate com Recheio Cremoso 

Quem resiste a um bom bolo de chocolate? Um bolo caseiro, com um recheio generoso e uma cobertura deliciosa, é um presente por si só. 

Mousse de maracujá 

Leve, refrescante e com um toque tropical, a mousse de maracujá é uma excelente opção para equilibrar a refeição.  

Prefere algo mais chocolatudo? Confira essa receita de mousse de chocolate. 

Torta de limão 

A acidez do limão combinada com a doçura do merengue ou chantilly é uma explosão de sabor que agrada a muitos. 

6 receitas simples e práticas para colocar a mão na massa 

Agora que já te inspiramos com algumas ideias, que tal aprender as receitas dos mais queridos? Para te ajudar a preparar um almoço para o Dia das Mães simples e delicioso, selecionamos 7 receitas que são fáceis de fazer e garantem um sabor incrível. Mãos à obra! 

1. Lasanha à bolonhesa clássica 

A lasanha é um prato que evoca conforto e celebração. Esta versão clássica com molho bolonhesa e molho branco é perfeita para o Dia das Mães, pois pode ser montada com antecedência e assada na hora de servir, liberando você para aproveitar a festa. É um prato robusto e que agrada a todos, ideal para um almoço em família. 

Ingredientes principais:
• 500g de massa para lasanha pré-cozida
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Para o molho branco:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada ralada a gosto
• Sal a gosto
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo: 

1. Molho bolonhesa: em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e refogue até ficar bem soltinha e dourada. Escorra o excesso de gordura. Adicione o vinho (se usar) e deixe evaporar. Junte o tomate pelado picado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de água.
2. Molho branco: em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto para cozinhar a farinha. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.

3. Montagem: em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho bolonhesa no fundo. Cubra com uma camada de massa de lasanha, depois molho branco, mussarela e mais molho bolonhesa. Repita as camadas até o final dos ingredientes, terminando com molho bolonhesa e uma generosa camada de queijo parmesão ralado.
4. Assar: cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até dourar e borbulhar. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.  

Separamos um vídeo com uma receita de lasanha à bolonhesa para você conferir o passo a passo (os ingredientes podem ser diferentes dos citados no texto): 

 2. Frango Assado com batatas e ervas

Este frango assado é a definição de almoço simples e barato, mas com um sabor que impressiona. As ervas frescas e o limão infundem o frango com um aroma delicioso, e as batatas assadas junto absorvem todo o sabor do tempero. É um prato completo e reconfortante, perfeito para um almoço de domingo em família. 

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 batatas médias, cortadas em cubos grandes
• 1 cebola grande, cortada em gomos
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Ramos de alecrim e tomilho frescos a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce a gosto (opcional) 

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture alho amassado, suco de limão, azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica (se usar). Esfregue essa mistura por todo o frango, por dentro e por fora. Coloque alguns ramos de alecrim e tomilho dentro da cavidade do frango.
2. Em uma assadeira grande, coloque as batatas e a cebola cortadas. Tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite. Disponha o frango sobre as batatas e cebolas. Coloque mais alguns ramos de ervas frescas por cima do frango.
3. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e asse por mais 40-60 minutos, ou até o frango ficar dourado e cozido por completo, e as batatas macias.  Se necessário, regue o frango com o próprio molho que se forma na assadeira durante o cozimento. 

Para um passo a passo em vídeo, confira abaixo: 

3. Salmão ao Molho de Maracujá 

Para um almoço especial para o Dia das Mães com um toque de elegância e frescor, o salmão ao molho de maracujá é a escolha perfeita. É um prato leve, saboroso e com um molho agridoce que surpreende o paladar. Ideal para quem busca uma opção diferente e sofisticada. 

Ingredientes:

• 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para grelhar 

Para o molho de maracujá:

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
• 1 colher de sopa de manteiga 

Modo de preparo: 

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até ficarem cozidos e dourados. Reserve.
2. Molho de maracujá: em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos. Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter e incorporar. Ajuste o açúcar se necessário.
3. Sirva os filés de salmão regados com o molho de maracujá. Acompanhe com arroz branco e uma salada verde.  

Confira no vídeo a seguir o passo a passo de uma receita de salmão ao molho de maracujá: 

4. Arroz cremoso com camarão 

Para um almoço especial para o Dia das Mães com um toque de frutos do mar, este arroz cremoso de camarão é uma opção sofisticada e deliciosa. É um prato único que combina a leveza do camarão com a cremosidade do arroz, perfeito para celebrar a data. 

Ingredientes:

• 500g de camarão médio limpo
• 2 xícaras de arroz arbóreo ou arroz branco comum
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
• 1 litro de caldo de legumes quente
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• Salsinha picada a gosto
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo:

1. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue os camarões rapidamente, apenas até ficarem rosados. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o arroz e refogue por dois minutos. Se usar, adicione o vinho branco e deixe evaporar.
3. Comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha por vez, mexendo sempre até o líquido ser absorvido antes de adicionar a próxima concha. Continue assim até o arroz ficar cozido e cremoso (cerca de 20 minutos para arroz arbóreo, um pouco menos para arroz comum).
4. Quando o arroz estiver no ponto, desligue o fogo e adicione a manteiga, o queijo parmesão ralado e o creme de leite fresco. Misture bem. Incorpore os camarões reservados e a salsinha picada. Sirva imediatamente.  

Confira no vídeo a seguir o passo a passo de uma receita de arroz com camarão: 

5. Pudim de leite condensado com calda 

Não há almoço de Dia das Mães completo sem uma sobremesa clássica e amada por todos. O pudim de leite condensado é a escolha perfeita: cremoso, com calda de caramelo e um sabor que remete à infância. É uma das sobremesas para o Dia das Mães mais populares e fáceis de fazer. 

Ingredientes: 

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 3 ovos inteiros 
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente 

Modo de Preparo – Calda:

1. Em uma forma de pudim (com furo central), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Com cuidado, adicione a água quente e mexa até dissolver o caramelo.
3. Espalhe a calda por toda a forma e reserve.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
2. Leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até firmar (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto).
3. Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).
4. Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas e no centro do pudim. Aqueça rapidamente o fundo da forma no fogão para soltar a calda e vire sobre um prato.  

Entenda mais detalhes do preparo do pudim no vídeo: 

6. Torta de limão com merengue  

Para quem prefere uma sobremesa com um toque cítrico e refrescante, a torta de limão é a escolha ideal. Sua base crocante, recheio cremoso e cobertura levemente adocicada fazem dela uma das sobremesas para o Dia das Mães mais apreciadas, especialmente em dias mais quentes. 

Ingredientes: 

• 200g de biscoito maisena triturado
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suco de 4 limões grandes
• 3 claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar 

Modo de preparo:

1. Base: misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22cm de diâmetro), pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
2. Recheio: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo e consistente. Despeje sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
3. Cobertura (merengue suíço): em uma tigela refratária, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente e a mistura ficar morna (cerca de 60°C). Retire do banho-maria e bata na batedeira em velocidade alta até obter um merengue firme e brilhante. Cubra a torta com o merengue e, se desejar, doure levemente com um maçarico culinário. Leve à geladeira até a hora de servir.  

Acompanhe um passo a passo da torta em vídeo: 

Como surpreender sua mãe com um almoço especial? 

Além da comida deliciosa, pequenos detalhes podem transformar o almoço de Dia das Mães em uma experiência verdadeiramente especial. Surpreender sua mãe vai além do paladar, envolvendo todos os sentidos e demonstrando cuidado em cada aspecto. 

Decoração da mesa 

Uma mesa bem-posta e decorada com carinho faz toda a diferença. Não é preciso gastar muito, o importante é a intenção. Acompanhe algumas ideias: 

Flores 

Um arranjo de flores frescas, as preferidas da sua mãe, no centro da mesa, adiciona um toque de elegância e alegria. 

Louças e talheres 

Use as louças e talheres mais bonitos que tiver. Se tiver guardanapos de tecido, use-os. Pequenos detalhes fazem a diferença. 

Cartões personalizados 

Escreva um pequeno cartão para cada convidado, ou um especial para sua mãe, expressando seu amor e gratidão. Coloque-o ao lado do prato dela. 

Presentes e mimos 

O presente é uma forma de materializar o carinho, mas a forma como ele é entregue também conta muito. Pense em algo que sua mãe realmente goste e precise. Está sem ideias? Separamos 26 inspirações de presentes para o Dia das Mães. 

Um presente feito por você, como um álbum de fotos, um item de crochê ou uma pintura, tem um valor sentimental inestimável. 

Um dia de spa, um ingresso para um show ou uma viagem curta podem ser presentes inesquecíveis. 

Café da manhã na cama 

Comece o dia dela com um café da manhã especial na cama, com as guloseimas que ela mais gosta. É um mimo que demonstra atenção desde as primeiras horas do dia. Você também pode entregar uma cesta de café da manhã. 

Como organizar um almoço de família no Dia das Mães? 

A organização é a chave para um almoço de Dia das Mães tranquilo e prazeroso. Com um bom planejamento, você evita o estresse e pode aproveitar cada momento ao lado da sua família. Siga estas dicas para garantir que tudo corra perfeitamente. 

Cardápio 

Escolha os pratos principais, acompanhamentos, bebidas e sobremesas com pelo menos uma semana de antecedência. Isso permite que você faça as compras com calma e organize o preparo. 

Divisão de tarefas 

Se outros membros da família forem ajudar, distribua as tarefas com antecedência. Um pode ficar responsável pelas bebidas, outro pela salada, e assim por diante. O trabalho em equipe torna tudo mais leve. 

Compras no Mart Minas 

Faça uma lista detalhada de todos os ingredientes e itens que precisará. Vá ao Mart Minas  com alguns dias de antecedência para evitar as lojas lotadas e garantir que você encontre tudo o que precisa com os melhores preços. Lembre-se de verificar as ofertas especiais para a data. 

Preparo antecipado 

Muitos pratos e acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior ou com algumas horas de antecedência. Molhos, sobremesas, saladas e até mesmo a lasanha podem ser montados e refrigerados, esperando apenas o momento de ir ao forno ou serem finalizados. 

Utensílios e Louças 

Verifique se você tem todos os utensílios de cozinha, travessas, pratos e talheres necessários. Lave e separe tudo com antecedência para não ter surpresas na hora de servir. 

Mesa posta 

Arrume a mesa com antecedência de algumas horas, deixando-a bonita e convidativa. Isso cria um ambiente agradável e festivo. 

Aproveite o momento 

O mais importante é relaxar e aproveitar a companhia da sua mãe e da sua família. Pequenos imprevistos podem acontecer, mas o carinho e a celebração são o que realmente importam. 

Conte com o Mart Minas 

Preparar um almoço de Dia das Mães é mais do que cozinhar; é uma forma de expressar amor, gratidão e carinho. Com as dicas e receitas do Mart Minas, você tem tudo para criar um dia memorável, cheio de sabores e momentos especiais.  

Lembre-se que o mais importante é a presença e o afeto, mas um banquete delicioso certamente tornará a celebração ainda mais doce.  

O Mart Minas está sempre pronto para te ajudar a encontrar os melhores ingredientes e produtos para todas as suas celebrações. Visite uma de nossas lojas e faça do Dia das Mães um dia inesquecível! 

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