Frutas, legumes e verduras da estação em agosto costumam custar menos e chegar mais frescas à mesa, e é por isso que vale a pena planejar as compras em torno do que está em pleno inverno agora. Quem faz a feira sem olhar a safra acaba pagando mais caro por um tomate meio murcho ou por uma fruta que viajou de longe e perdeu parte do sabor pelo caminho. Ao organizar a lista pela safra do mês, o consumidor economiza no hortifrúti, encontra produtos mais frescos e ainda aproveita o melhor que o inverno brasileiro tem a oferecer.
Agosto é generoso para as frutas cítricas: laranja, tangerina e poncã aparecem fartas e doces, bem no meio do inverno. No setor de verduras, a couve e o brócolis também vivem sua melhor fase, com preço mais em conta e folhas mais firmes. A lista completa está logo abaixo, organizada por categoria, com uma tabela resumida para consultar durante a compra.
Antes de sair para o mercado, vale entender por que esse raciocínio de comprar pela safra realmente compensa no bolso. É esse ponto que a próxima seção explica.
Por que comprar frutas e verduras da estação faz diferença
Frutas e verduras da estação custam menos porque há mais oferta no mercado, o transporte percorre distâncias menores e o produto passa pouco tempo armazenado até chegar à gôndola. Esse ciclo mais curto também preserva mais sabor e nutrientes, já que o alimento é colhido perto do ponto ideal de consumo.
Agosto é pleno inverno no Brasil, e é justamente nessa época que algumas das melhores frutas cítricas do ano atingem o pico da safra. Quem organiza a lista de compras em cima disso tende a gastar menos sem abrir mão de qualidade. Para comparar preços da semana antes de sair de casa, vale conferir as ofertas de hortifrúti atualizadas.
Frutas da estação em agosto
Veja o que costuma estar no ponto neste mês, com uma sugestão rápida de uso para cada fruta.
| Fruta | Por que está na safra | Dica de uso |
| Laranja | Safra plena no inverno, com oferta grande e preço baixo | Suco gelado ou quente com canela |
| Tangerina e mexerica | Colhidas no auge em agosto, mais doces nessa época | Comer in natura ou bater um suco rápido no café da manhã |
| Abacate | Início da safra, primeiras frutas já com boa qualidade | Guacamole, vitamina com leite ou patê salgado |
| Banana | Disponível o ano todo, com oferta maior em agosto | Vitaminas, bolos ou lanche prático entre as refeições |
| Maçã | Boa safra no período, textura firme e sabor equilibrado | In natura, ralada na salada ou em bolos e panquecas |
| Kiwi | Fruta importada, com melhor preço no inverno | Fatiado puro ou em saladas de frutas |
| Poncã e laranja-lima | Especialmente doces em agosto, ideais para quem evita acidez | Sobremesa leve gelada ou suco puro sem açúcar |
Frutas cítricas como laranja e tangerina ajudam o corpo a se manter forte durante o inverno. Vale entender melhor como a vitamina C previne gripe e resfriados nessa época do ano, principalmente para quem consome essas frutas com frequência em agosto.
Legumes e verduras da estação em agosto
No hortifrúti, agosto também favorece um grupo específico de legumes e verduras de inverno, listados a seguir.
| Legume
/verdura |
Por que está na safra | Dica de uso |
| Couve | Safra plena no inverno mineiro | Refogada com alho, acompanhamento clássico do feijão |
| Brócolis | Ótima safra em agosto, folhas e buquês firmes | Refogado, na sopa ou gratinado no forno |
| Couve-flor | Safra de inverno, textura macia no preparo | Creme, gratinado ou assada com azeite e ervas |
| Cenoura | Disponível o ano todo, com boa qualidade em agosto | Crua em saladas, refogada ou em bolos e sopas |
| Chuchu | Boa safra no período | Refogado com temperos leves ou na sopa |
| Batata | Boa safra, rendimento maior nas compras | Purê, assada ou em sopas mais encorpadas |
| Abobrinha | Boa oferta em agosto | Refogada, grelhada ou ralada em bolos salgados |
Como aproveitar melhor os produtos da estação
Compre mais quando o preço está bom, e congele direito
Quando um item está em plena safra e o preço cai, vale comprar um pouco mais do que o necessário para a semana. Brócolis, couve-flor e abobrinha aguentam bem o congelamento, desde que sejam limpos e passem rapidamente por água fervente antes de ir para o freezer.
Use as frutas cítricas todos os dias
Laranja e tangerina rendem mais do que um copo de suco no café da manhã. Dá para usar o suco em marinadas de frango ou peixe, em molhos para salada e até em bolos, aproveitando o preço baixo do período para variar as receitas da semana.
Planeje o cardápio pela safra, não o contrário
Antes de fechar a lista de compras, vale dar uma olhada nas ofertas da semana e organizar o cardápio em torno do que está mais barato. Essa ordem inverte a lógica de muita gente, que decide o prato primeiro e só depois olha o preço, e costuma render uma economia real no fim do mês.
Vale a pena comprar alimentos da estação
Comprar frutas, legumes e verduras da estação em agosto não exige nenhum conhecimento técnico de agricultura. Basta lembrar que laranja, tangerina, couve e brócolis estão no ponto certo, com preço mais baixo e sabor mais concentrado, e organizar a lista de compras em cima disso. O hortifrúti das lojas Mart Minas costuma refletir exatamente essa safra, com produtos frescos e preço justo todos os dias. Vale a pena conferir as lojas mais próximas de você e ver de perto o que está disponível esta semana.
