Festa junina sem comida boa não tem graça, mas e as bebidas? Se o seu cardápio sempre tem quentão, vinho quente ou chocolate, está na hora de renovar! As bebidas de festa junina também podem surpreender, trazendo sabores novos e combinações criativas para o seu arraial.
Neste post, reunimos receitas diferentes de bebidas juninas (com e sem álcool) para todos os gostos. Prepare-se para brindar de um jeito novo!
1. Quentão com vinho e especiarias exóticas
O quentão é tradição, mas que tal uma versão mais aromática e surpreendente? Essa bebida harmoniza bem com comidas salgadas de festa junina, como pamonha salgada, caldinho de feijão e espetinhos de carne.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto suave;
- 1 pedaço de gengibre em fatias finas;
- 5 cravos-da-índia;
- 2 paus de canela;
- 2 anises-estrelados;
- 1 colher (chá) de pimenta rosa;
- 1 xícara de açúcar (ou a gosto);
- Casca de 1 laranja.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar e derreta até caramelizar levemente. Adicione as especiarias, o gengibre e as cascas. Mexa bem e adicione o vinho. Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo. Sirva quente.
Versão sem álcool: substitua o vinho por suco de uva.
2. Drink com frutas da estação
Uma bebida de festa junina que é uma ótima pedida para festas ao ar livre durante o dia ou em regiões mais quentes.
Combinações de ingredientes:
- Maracujá com pimenta dedo-de-moça;
- Abacaxi com hortelã;
- Caju com limão-siciliano.
Como fazer:
Misture a cachaça com a fruta batida, açúcar e gelo. Sirva em copinhos decorados com folhas de hortelã e canela em pau.
Versão sem álcool: substitua a cachaça por água com gás ou suco natural.
3. Caldo de cana com toque especial
Quer dar um “tchan” no tradicional caldo de cana? Experimente com um toque cítrico. A bebida combina com pastel, tapioca salgada e milho cozido.
Receita:
- 500 ml de caldo de cana natural;
- Suco de 1 limão;
- Raspas de gengibre fresco;
- Gelo e folhas de hortelã.
Misture tudo, sirva gelado e aproveite essa versão refrescante.
4. Chá quente de ervas com especiarias
Para quem prefere algo leve, sem álcool e aconchegante.
Receita:
- 1 litro de água;
- 1 colher (sopa) de erva-doce;
- 1 colher (sopa) de capim-santo ou cidreira;
- 2 paus de canela;
- Cravo a gosto;
- Açúcar mascavo ou mel para adoçar.
Ferva tudo por 10 minutos. Sirva em xícaras com casca de laranja ou limão.
5. Limonada quente com especiarias
Parece estranho, mas funciona! Uma limonada quente com canela e cravo pode ser a sensação da noite. Ela é digestiva, aromática e ótima para noites frias.
Receita:
- Suco de 3 limões;
- 500 ml de água quente;
- 1 pau de canela;
- 3 cravos;
- Mel ou açúcar a gosto.
Ferva as especiarias na água por 5 minutos, desligue e adicione o suco de limão. Sirva quente.
6. Coquetel junino sem álcool: festa para todos
Uma bebida divertida, saborosa e colorida para todas as idades.
Receita:
- 500 ml de suco de uva integral;
- 200 ml de água com gás;
- Frutas vermelhas congeladas (morango, amora, mirtilo);
- Hortelã para decorar.
Misture tudo em uma jarra e sirva com gelo. Fica lindo e delicioso!
Dicas para servir as bebidas
- Prepare com antecedência: algumas receitas, como o quentão, ficam mais saborosas no dia seguinte.
- Use copos decorados: canecas de ágata, xícaras esmaltadas ou potes com fitas e etiquetas temáticas.
- Sirva na temperatura certa: bebidas quentes mantidas em garrafas térmicas, e geladas com pedras de gelo grandes ou cubos de fruta congelada.
- Monte uma “barraca das bebidas”: destaque as opções no seu arraial com plaquinhas e enfeites.
A festa junina também vive de sabores criativos. Inovar nas bebidas de festa junina é uma forma de surpreender seus convidados e dar um toque especial à comemoração. Seja com especiarias, frutas ou chás, o importante é manter o espírito alegre, acolhedor e cheio de sabor. E todos os ingredientes você encontra no Mart Minas mais próximo!
Experimente uma (ou várias!) dessas receitas e compartilhe com a gente qual foi sua preferida. Marque o Mart Minas nas redes sociais com a hashtag #BebidasJuninasMartMinas e mostre seu talento!
