Saber qual a melhor carne para fazer arroz carreteiro é uma dúvida comum entre quem deseja preparar esse prato tradicional da culinária gaúcha. Presente em diferentes regiões do Brasil, o carreteiro surgiu com os tropeiros, que precisavam de refeições práticas e nutritivas durante longas viagens. Por isso, carnes curadas como a seca e o charque […]
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