Do churrasco à lasanha de domingo: sugestões de cardápio completo para cada tipo de pai, com lista de compras e dicas de preparo
O Dia dos Pais é celebrado no segundo domingo de agosto no Brasil — e se tem um presente que nunca erra, é um almoço feito com carinho. É o cheiro de carne na brasa, a panela de feijoada borbulhando desde cedo, a lasanha saindo do forno na hora certa — memórias que ficam muito além da data.
As opções de almoço mais populares para o Dia dos Pais são churrasco, feijoada, lasanha, frango assado e macarrão. A escolha ideal depende do perfil do seu pai e do número de convidados. Por isso, este guia está organizado por tipo de pai, não por receita. Cada seção traz ingredientes, acompanhamentos e dicas práticas para você chegar no domingo com tudo resolvido.
Escolha o cardápio que combina com ele, planeje com antecedência e deixe o almoço fazer o trabalho de homenagear.
Pai churrasqueiro: cardápio completo de churrasco
Se o seu pai é do tipo que acende a churrasqueira em qualquer ocasião, o Dia dos Pais é a desculpa perfeita para montar uma grelha à altura. O segredo está na variedade de cortes e no planejamento da quantidade certa.
Cortes recomendados e quantidade por pessoa:
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Corte |
Quantidade por adulto |
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Picanha |
200g |
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Fraldinha |
150g |
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Linguiça toscana |
100g |
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Coração de frango |
100g |
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Costela |
300g |
O padrão amplamente adotado por portais especializados é de 400g de carne por adulto no total — combine os cortes para chegar nessa quantidade por pessoa.
Acompanhamentos sugeridos:
- Vinagrete de tomate, cebola e pimentão
- Farofa de bacon com manteiga
- Pão de alho na grelha
- Salada de maionese com batata e cenoura
Dica prática: passe no açougue do Mart Minas com pelo menos um dia de antecedência, especialmente para costela e picanha em datas comemorativas. Assim você garante o corte e o peso certos sem improviso no dia.
Pai que ama almoço de domingo: feijoada completa
A feijoada é o almoço de domingo mais brasileiro que existe — e para o pai que gosta de mesa farta e conversa longa, não tem opção melhor.
Ingredientes para 6 a 8 porções:
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca
- 300g de costela defumada
- 200g de paio
- 200g de linguiça calabresa defumada
- 200g de lombo de porco salgado
- Alho, cebola, louro, azeite e sal a gosto
Dessalga das carnes: deixe a carne seca e o lombo de molho em água fria por 24 horas, trocando a água a cada 8 horas — técnica para eliminar o excesso de sal sem perder o sabor.
Acompanhamentos tradicionais:
- Arroz branco
- Couve refogada no alho
- Laranja em rodelas
- Farofa de manteiga
- Torresmo crocante
Dica de ouro: a feijoada fica ainda mais saborosa quando preparada na véspera. Os sabores se aprofundam durante a noite na geladeira, e no dia do almoço você só precisa aquecer e finalizar.
Para o pai clássico: lasanha de carne ou frango
A lasanha é uma das opções mais buscadas para o almoço do Dia dos Pais — e com razão. Ela impressiona, serve bem uma mesa grande e pode ser montada na véspera e assada no dia, o que torna a manhã muito mais tranquila.
Três versões para escolher:
Lasanha à bolonhesa clássica — molho de carne moída com tomate, camadas generosas de muçarela e molho branco. A favorita da maioria.
Lasanha de frango com requeijão — frango desfiado refogado com cebola e tomate, coberto com requeijão cremoso e muçarela. Mais leve e igualmente deliciosa.
Lasanha de legumes — abobrinha, berinjela, cenoura e espinafre com molho branco e queijo. Ideal para pais com restrição alimentar ou que preferem uma versão sem carne.
Dica: monte a lasanha na véspera, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira. No dia, retire 30 minutos antes de assar, leve ao forno a 180°C por 40 minutos coberta e mais 10 minutos descoberta para gratinar.
Pai clássico: frango assado com ervas ou bacalhoada
Para o pai que aprecia uma refeição mais elaborada, duas opções se destacam: o frango assado no forno — prático, aromático e sempre elegante — e a bacalhoada, que tem presença garantida nas mesas mineiras em datas especiais.
Frango assado com ervas: tempere o frango inteiro com manteiga, alho, alecrim, tomilho, limão, sal e pimenta. Deixe marinando por pelo menos 2 horas e asse a 200°C por 1h20, regando com o próprio caldo a cada 30 minutos. Resultado crocante por fora e suculento por dentro.
Bacalhau ao forno: dessalgue o bacalhau por 48 horas em água fria na geladeira, trocando a água três vezes ao dia. Depois, disponha em refratário com azeite generoso, batatas em rodelas, cebola, azeitonas pretas e pimentão. Leve ao forno a 180°C por 40 minutos. Simples, sofisticado e inesquecível.
Pai torcedor: boteco em casa com petiscos
Se o almoço do Dia dos Pais cair num domingo com jogo, a melhor homenagem é montar o boteco perfeito em casa — antes mesmo de ele acordar.
Cardápio de petiscos:
- Frango à passarinho crocante
- Torresmo bem frito
- Bolinho de feijão ou coxinha caseira
- Pastel frito com recheio favorito dele
Para a geladeira: cervejas bem geladas e ingredientes para caipirinha — limão, cachaça, açúcar e gelo. A combinação mais brasileira para acompanhar o jogo.
Dica de ambiente: decore a mesa com as cores do time dele antes de ele acordar. Um detalhe simples que transforma o almoço em uma experiência completa.
Planejamento e lista de compras
O que separa um almoço estressante de um almoço memorável é o planejamento. Com três dias de antecedência, tudo fica mais fácil:
3 dias antes: defina o cardápio, escreva a lista completa de ingredientes e verifique o que já tem em casa.
1 dia antes: faça as compras, coloque as carnes salgadas de molho se necessário, monte o que for possível com antecedência — lasanha, farofa, vinagrete e sobremesa podem ser preparados na véspera.
No dia: finalize o preparo, monte a mesa com cuidado e reserve um detalhe especial — uma flor, um bilhete escrito à mão ou uma sobremesa surpresa fazem toda a diferença.
Sobremesas para fechar o almoço em grande estilo
O almoço perfeito merece um final à altura. Três opções práticas e que agradam:
Mousse de maracujá — sem forno, feito na véspera, gelado e refrescante. Ideal para o calor de agosto.
Bolo de cenoura com calda de chocolate — clássico brasileiro que agrada qualquer paladar. Pode ser assado na véspera e a calda feita na hora de servir.
Pavê de chocolate — camadas de biscoito, creme e chocolate granulado. Rápido de montar e sempre bem recebido. Veja aqui diferentes receitas de pavê.
Para garantir todos os ingredientes com qualidade e sem correria, visite a unidade Mart Minas mais próxima de você com antecedência. Do açougue à mercearia, você encontra tudo o que precisa para montar o almoço perfeito do Dia dos Pais em um só lugar.
