O almoço no Dia dos Pais foi no segundo domingo de agosto e, para muita gente, a dúvida é sempre a mesma: o que servir? Entre churrasco, feijoada e lasanha, a escolha muda de acordo com o pai que vai ser homenageado, o número de convidados e o tempo disponível na cozinha naquele domingo. Este guia ajuda a organizar o almoço com sugestões de cardápio por perfil de pai, dicas de preparo e uma lista de compras pronta para levar ao Mart Minas.
Mais do que uma refeição, esse almoço costuma ser um dos poucos momentos do ano em que a família toda senta à mesa por causa dele. Não precisa ser um cardápio complicado. Precisa ser feito pensando no que ele gosta, do tipo de carne até a sobremesa que lembra alguma data especial.
A seguir, um guia dividido por perfil de pai, com quantidades, tempo de preparo e uma lista de compras organizada por setor do mercado, para facilitar tanto o planejamento quanto a ida às compras.
O que fazer no almoço do Dia dos Pais?
As opções mais procuradas para o almoço do Dia dos Pais são churrasco, feijoada, lasanha, frango assado e macarrão gratinado. A escolha certa depende do perfil do pai, do número de convidados e do tempo disponível para cozinhar no domingo.
Nenhuma dessas opções é certa ou errada. O que muda é o perfil de quem vai ser homenageado: um pai que gosta de comandar a churrasqueira tem preferências bem diferentes de um pai que prefere um almoço mais tranquilo e leve. Por isso vale parar um minuto antes de decidir o cardápio.
Antes de cozinhar: como escolher o cardápio certo
Antes de sair comprando, vale responder algumas perguntas simples. Elas evitam desperdício e ajudam a garantir que o almoço realmente agrade quem está sendo homenageado.
● Quantas pessoas vão almoçar?
● O pai prefere carne vermelha, frango ou peixe?
● Tem criança pequena na mesa?
● Alguém tem alguma restrição alimentar, como glúten ou lactose?
Com essas respostas em mãos, fica mais fácil decidir entre churrasco, feijoada, massa ou uma opção mais leve. A dica de ouro é simples: planeje com uns três dias de antecedência. Defina o cardápio, monte a lista e faça as compras com calma. Isso evita a correria de domingo de manhã, quando a picanha boa já pode ter acabado. No Mart Minas, o açougue completo e a mercearia ajudam a resolver tudo em uma única ida às lojas, sem precisar passar em três lugares diferentes.
Para o pai churrasqueiro: o churrasco perfeito de Dia dos Pais
Se o pai é do tipo que não dispensa uma churrasqueira acesa, esse é o caminho mais certeiro. Os cortes mais pedidos para a ocasião são picanha, costela e fraldinha, cada um com seu ponto e seu jeito de ir à brasa.
Para calcular a quantidade, a referência usada por churrasqueiros e em eventos gastronômicos é de 300 a 400 gramas de carne por adulto. Vale ajustar para cima se a criançada também comer bem.
Os acompanhamentos clássicos não podem faltar: vinagrete, farofa, pão de alho e uma maionese caseira. Marinar a carne na véspera costuma fazer diferença, principalmente na fraldinha. Quem não tem espaço ou tempo para a churrasqueira tradicional pode preparar a fraldinha na air fryer, uma alternativa mais rápida que ainda entrega sabor de churrasco.
Para beber, cerveja gelada, caipirinha ou um refrigerante bem gelado completam a mesa sem grandes segredos.
Para o pai fã de feijoada: o prato que aquece o domingo de agosto
Agosto ainda tem uns dias de frio, e feijoada é sempre uma aposta segura para esquentar o domingo. É um dos pratos mais procurados para o Dia dos Pais, principalmente entre quem gosta de reunir a família em volta de uma panela grande.
Não podem faltar costelinha, paio, calabresa e carne seca. Arroz branco, couve refogada, farofa e rodelas de laranja completam o prato.
Uma dica que funciona bem: fazer a feijoada na véspera. Descansando na geladeira durante a noite, os temperos se misturam melhor e o sabor fica mais concentrado no dia seguinte. Usar panela de pressão também ajuda, reduzindo o tempo de cozimento para cerca de 40 minutos.
Para o pai que ama massa: lasanha e macarrão gratinado
Depois do churrasco, a lasanha é a opção mais procurada para o Dia dos Pais. Ela agrada praticamente todo mundo e ainda pode ser adaptada para diferentes gostos.
● Lasanha à bolonhesa, a mais tradicional
● Lasanha de frango com requeijão, mais cremosa
● Lasanha de legumes, boa opção para quem tem restrição alimentar
Uma vantagem prática dessa receita: dá para montar a lasanha na véspera e deixar só para assar no domingo, o que tira boa parte da correria do dia. Na hora de escolher o queijo para o recheio ou para gratinar, vale conferir qual queijo mineiro usar em cada receita, porque a escolha certa muda bastante o resultado final.
Para quem tem menos tempo, o macarrão à portuguesa de forno é uma alternativa mais rápida: fica pronto em cerca de 40 minutos e rende até 6 porções.
Para o pai que prefere algo mais leve: frango assado e peixe
Nem todo pai quer churrasco ou uma massa pesada. Para quem segue alguma dieta, tem restrição alimentar ou simplesmente prefere um almoço mais leve, o cardápio também precisa de opções à altura.
O frango assado com cerveja é uma receita simples, com uma marinada que dá bastante sabor sem pesar. O filé de peixe assado com batatas é outra boa opção, principalmente para quem gosta de frutos do mar ou quer fugir da carne vermelha. Para variar ainda mais, dá para se inspirar em um frango ensopado com batata, prato caseiro que também cai bem num domingo em família.
A dica aqui é temperar com antecedência, de um dia para o outro se possível. Isso garante sabor mesmo em preparos mais simples e sem excesso de gordura.
Sobremesas para fechar o almoço com chave de ouro
Sobremesa não é detalhe, é o que fecha a lembrança do almoço. Três opções costumam funcionar bem para o Dia dos Pais:
● Mousse de maracujá: não leva forno, fica pronta na véspera e é uma opção gelada e refrescante para agosto.
● Bolo de cenoura com calda de chocolate: um clássico que dificilmente desagrada.
● Pavê de chocolate: pode ser montado com antecedência e impressiona pela apresentação.
Os ingredientes para qualquer uma dessas sobremesas, do leite condensado ao chocolate em barra, estão disponíveis no Mart Minas.
Lista de compras completa para o almoço do Dia dos Pais
Ter a lista pronta antes de sair de casa evita esquecer algum ingrediente e evita também aquela ida repetida ao mercado no meio do preparo. Organizamos por setor para facilitar:
Açougue: picanha, costela, fraldinha (ou o corte escolhido), costelinha, paio, calabresa, carne seca, frango inteiro ou em pedaços, filé de peixe.
Mercearia: feijão, arroz, farinha de mandioca, massa para lasanha, macarrão, molho de tomate, requeijão, leite condensado, achocolatado, chocolate em pó ou em barra.
Hortifrúti: couve, laranja, cenoura, batata, alho, cebola, maracujá.
Bebidas: cerveja, refrigerante, água, ingredientes para caipirinha.
Planejar essa lista com alguns dias de antecedência evita correria e evita também descobrir, no meio do preparo, que falta algum ingrediente. Vale conferir as ofertas da semana antes de fechar a lista, porque alguns itens podem sair mais em conta. Encontre tudo o que precisa para o almoço do Dia dos Pais no Mart Minas mais próximo de você.
O segredo é escolher o cardápio certo
No fim das contas, o segredo de um bom almoço de Dia dos Pais não está na receita mais complicada, mas em escolher o cardápio certo para quem vai ser homenageado e se organizar com alguns dias de antecedência. Churrasco, feijoada, massa ou uma opção mais leve, qualquer um desses caminhos funciona quando combina com o perfil do pai da casa. Se você quiser ir além do planejamento e já sair daqui com receitas detalhadas passo a passo, vale conferir também o guia de receitas para o almoço do Dia dos Pais do blog. E para resolver tudo em uma única ida ao mercado, é só passar em uma das lojas Mart Minas mais próximas e levar para casa o que falta para o seu cardápio.
