Junho também é a época do milho e, o Blog Mart Minas preparou receitas com essa iguaria, para você experimentar neste inverno.
Bolo de Milho
Ingredientes
5 espigas de milho
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos grandes
1 xícara e ½ (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher e ½ (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento
Modo de Preparo
Tire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador (se preferir, coe o suco do milho antes de misturar com os outros ingredientes). Misture o suco do milho com todos os ingredientes, menos o fermento, na batedeira. Acrescente o fermento e mexa devagar. Por fim, leve a massa ao forno preaquecido (180°C) em uma assadeira untada. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Se preferir, faça o teste do palito.
Creme de Milho
Ingredientes
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
Cebola picada a gosto
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Bata o milho e o leite no liquidificador. Depois, em uma panela, frite o alho e a cebola na manteiga. Coe a mistura do milho e do leite e acrescente na panela, sem parar de mexer. Por fim, adicione o creme de leite e o cheiro-verde, tempere e deixe no fogo até obter uma consistência cremosa. Sirva quente.
Curau
Ingredientes
4 espigas de milho verde
1 vidro de leite de coco
1 xícara e ½ (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
Canela em pó para polvilhar
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Retire os grãos do milho com uma faca e bata no liquidificador com o leite. Em seguida, peneire, passe para uma panela e misture os demais ingredientes, com exceção da canela. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Por fim, coloque a massa em uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó.
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