Entre a panela e o aplicativo existe uma diferença que pode passar de 60% no fim do mês. Mas a resposta certa não é radical: é saber quando cada um vale a pena. O que começou como uma facilidade para os fins de semana acabou
O inverno em Minas Gerais tem um ritmo próprio, e nada combina mais com um domingo frio do que o som acolhedor da panela de pressão chiando no fogão desde cedo. Apesar de ser um clássico adorado em restaurantes de comida mineira, muita gente que
Por trás dessa simplicidade deliciosa, quem se aventura no fogão costuma enfrentar duas grandes frustrações: ver o fubá empelotar logo de início ou errar a mão na textura, deixando a sopa engrossar tanto até que ela perca a fluidez e vire um mingau pesado. Se
Tem comida que abraça. O frango ensopado com batata é uma delas — simples, generoso e com aquele caldo que pede arroz branco e pão para não desperdiçar uma gota. O frango ensopado com batata é muito mais do que uma simples combinação de ingredientes;
Prima paraguaia do pão de queijo, a chipa fica crocante por fora, macia por dentro — e recheada com goiabada vira um Romeu e Julieta de forno perfeito para os dias frios. Imagine uma tarde fria, o café passando e aquele cheiro de queijo assando
Das margens do São Francisco para a sua cozinha — o caldo de piranha é tradição, sabor e um pouco de lenda mineira. São quatro e meia da manhã em Pirapora, e a cidade ainda dorme, mas a fila já começa a se formar perto
Angu cremoso sem uma pelota e carne moída soltinha num molho encorpado. A dupla mais querida da cozinha mineira depende de dois truques simples — e de fubá de qualidade. Clássico afetivo de Minas Gerais, o angu com carne moída ao molho é uma daquelas
Imagine uma manhã gelada de inverno em Minas Gerais. O ar está fresco e a única coisa capaz de aquecer o corpo e a alma é aquele copo americano fumegante, segurado com as duas mãos, liberando um aroma inconfundível de temperos frescos e cozimento lento.
Se você busca aquela coxinha de batata caseira perfeita, com casquinha crocante e interior macio, o segredo não está na sorte, mas na técnica correta de preparo e na escolha dos ingredientes. Você já passou pela frustração de preparar uma fornada inteira de salgadinhos e,
No Brasil, o mungunzá salgado se destaca como um prato que aquece o corpo e traz aquele conforto de comida feita com carinho. O cheiro de milho cozido misturado ao aroma defumado do charque e da calabresa é um dos sinais mais claros dessa receita.
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